TORTA DI MELE

La ricetta che vi proponiamo è pensata per coloro che amano i dolci e che prediligono le classiche crostate di marmellata. Personalmente adoro ogni tipo di crostata e proprio per questo motivo ?sperimento? con piacere ogni tipo di ricetta che trovo. Quella proposta quest?oggi ha come farcitura una deliziosa marmellata di arance (Se fatta in casa ancora meglio!) e delle nocciole tritate, un accoppiamento un po? insolito ma che non dispiace affatto!

Iniziate la preparazione della crostata alla marmellata alle arance e nocciole tritate, partendo dalla base che sarà una classica pasta frolla: Su di una spianatoia spargete la farina ?00? e lo zucchero semolato precedentemente setacciati, formate una sorta di fontanina e, al centro, versate i tuorli, il latte (Facoltativo), un pizzico di sale, la bustina di lievito per dolci ed infine il burro (Precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente oppure a microonde circa 3 minuti a 90 W). Lavorate energicamente tutti gli ingredienti, fino ad ottenere una ?palla? liscia e compatta. Copritela con un panno pulito o un foglio di pellicola e lasciatela riposare, in un luogo caldo, per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo riprendete l?impasto e, con l?aiuto di un matterello, stendetelo (La sfoglia non dovrà essere molto sottile). Con la sfoglia ottenuta foderate il fondo e le pareti di una tortiera (Di circa 28 cm e preferibilmente a cerniera), precedentemente imburrata ed infarinata. Sul fondo della crostata spargere le nocciole tritate (Già tritate in modo grossolano) e ricopritele con la marmellata di arance (Il gusto della marmellata varia in base alle vostre preferenze). Infine livellate la superficie. Ora che la crostata è pronta non resta che cuocerla a 180° per circa 40 minuti. Quando la cottura sarà terminata, fatela intiepidire e servitela in tavola.

Se volete una crostata ancora più buona e particolare, aggiungete delle fettine di pesche prima di ricoprire il tutto con la marmellata di arance, il risultato sarà straordinario!